Todo comenzó cuando, debido a la difícil situación política y socioeconómica de Venezuela, decidimos buscar nuevas oportunidades en otro país y aceptamos la propuesta de Plácido de emigrar a España. Dejar nuestra tierra y comenzar un nuevo camino no fue una decisión fácil, pero era necesaria. Es así como la familia compuesta por Sonia, Plácido y Daniel, iniciamos un vida en común y nos establecimos en Gran Canaria.  

Daniel y yo estudiamos una Formación Profesional en Cocina y Gastronomía y luego una en Panadería, Repostería y Confitería. Gracias a una beca Erasmus y al apoyo incondicional de Plácido, viajamos a Sicilia, Italia, donde aprendimos tanto de pastelería, como de gestión de recursos, producción y calidad, conocimientos que nos motivaron a convertir nuestros sueños en meta: abrir un negocio propio. Fue así como estos tres mosqueteros: dos venezolanos y un valenciano con pasión por la cocina, decidimos transformar el amor por la gastronomía en un proyecto que combina tradición, calidad y creatividad.

… Y un 1ro de abril de 2024, con mucha pasión (y café e infusión de tilo en mano), nació DeliSonia, un lugar donde la nostalgia, la innovación y el buen sabor se concentran en cada una de nuestras elaboraciones.